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Cómo calcular el costo de cada plato: Determina el costo exacto de tus platos con una plantilla de Excel gratuita para fijar precios justos.
Una lista de verificación de capacitación simple como la siguiente puede ayudar a guiar el proceso, realizar un seguimiento del progreso de su nuevo empleado y garantizar que se cubran todos los puntos clave de capacitación.
Gestionar los turnos de tu plantilla: con Combo puedes saber cuántas horas le has asignado a cada trabajador para la próxima semana. Además, en la app
Tabla de alérgenos para restaurantes: Ofrece a tus clientes una tabla detallada de los alérgenos presentes en cada plato de tu Gentlemenú.
Handbook de formación para ayudante de cocina (Premium): Capacita a tus ayudantes de cocina con técnicas y procedimientos esenciales para apoyar al equipo de cocina.
Un alto porcentaje de establecimientos no dispone de un handbook de procedimientos para sus trabajadores, una forma de organización y manera de proceder.
Dado que la administración de un restaurante depende de rastrear cada aspecto de su operación y vincularlo todo a su cuenta de resultados, realmente debería considerar usar un sistema de punto de venta (POS) de restaurante.
Costeo de recetas: Descubre cómo identificar y calcular los costos de los ingredientes, sumar gastos indirectos y establecer precios de venta rentables.
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El servicio al cliente y el marketing and advertising son aspectos fundamentales no solo para administración de bares y restaurantes para atraer y fidelizar a tus clientes. Aquí te presentamos algunas estrategias efectivas:
Cómo hacer el inventario de cocina: Haz inventarios detallados para que nunca te falten ingredientes y reducir el desperdicio.
El Regulate de inventario y los costos son aspectos cruciales en la gestión de restaurantes. Es necesario llevar un registro detallado de los productos disponibles, gestionar eficientemente las compras y minimizar Qamarero el desperdicio.
Simplifique las reservas de mesas para mejorar la experiencia de los clientes y la eficacia operativa.